组成细胞分子

返回 相似 举报
组成细胞分子_第1页
第1页 / 共57页
组成细胞分子_第2页
第2页 / 共57页
组成细胞分子_第3页
第3页 / 共57页
组成细胞分子_第4页
第4页 / 共57页
组成细胞分子_第5页
第5页 / 共57页
组成细胞分子_第6页
第6页 / 共57页
组成细胞分子_第7页
第7页 / 共57页
组成细胞分子_第8页
第8页 / 共57页
组成细胞分子_第9页
第9页 / 共57页
组成细胞分子_第10页
第10页 / 共57页
亲,该文档总共57页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述:
、鲜肝液片、豆浆、鲜肝液 2.2.仪器仪器 3.3.试剂斐林试剂、苏丹试剂.1.实验材料苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯实验材料苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯 片、豆浆斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲 方法步骤方法步骤 1 1实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择 2 2设计记录表格,记录预测结果设计记录表格,记录预测结果 3 3检测的方法步骤检测的方法步骤 11还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察; ; 2 2脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察; ; 3 3蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察; ; 讨论讨论 脂肪和蛋白质尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 。。 材料用具材料用具 1 1 1你的预测与实验结果是否一致你的预测与实验结果是否一致 2 2小组间交流实验结果。你有什小组间交流实验结果。你有什 么发现么发现 3 3全班共检测了多少种生物材料全班共检测了多少种生物材料 这些生物材料中有机化合物的种类、含量一这些生物材料中有机化合物的种类、含量一 样吗这对我们选择食物有什么启发样吗这对我们选择食物有什么启发 课堂练习课堂练习 P P 练习 练习 第2节 生命活动的主淀粉 碘碘蓝色蓝色 目的要求目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、要 承担者蛋白质 本节聚焦本节聚焦 1.1.氨基酸的结构有什么特点氨基酸的结构有什么特点 2.2.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样为什么细胞中蛋白质的种类如此多样 3.3.为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者 讨论讨论 1 1你能够说出多少种富你能够说出多少种富 含蛋白质的食品含蛋白质的食品 色橘黄色 蛋白质蛋白质 双缩脲双缩脲紫色紫色 淀粉 2 2你知道蛋白质在生你知道蛋白质在生 命活动中的主要作用有哪些命活动中的主要作用有哪些 3 3为什么有些食品要为什么有些食品要 添加某些氨基酸添加某些氨基酸 三、蛋白质的功能 1 1许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要 物质物质结构蛋白。结构蛋白。 如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 2 2许多蛋白质是调节细胞和生物体功能的重要许多蛋白质是调节细胞和生物体功能的重要 斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪 苏丹苏丹橘黄 物质物质功能蛋白。功能蛋白。 如载体、激素、酶、抗体等如载体、激素、酶、抗体等 总之,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白总之,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白 质是生命活动的主要承担者。质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的基本单位 氨基酸的种类 请观察课本20页的几种氨基酸的结构 讨论 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点 2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系 2.与生活的联系 必需氨基酸8种 异亮、机 化合物产生特定的颜色反应。如化合物产生特定的颜色反应。如 还原糖还原糖 甲硫、撷、赖、苯丙、亮、色、苏 非必需氨基酸12种 羧基 氨基 侧链基团 1.氨基酸通式及特点 二、蛋白质的结构及其多样性 由氨基酸形成蛋白质的示意图 讨论讨论 1 1从氨基酸到蛋白质从氨基酸到蛋白质 大致有哪些结构层次大致有哪些结构层次 2 2食物中蛋白质在食物中蛋白质在 人体消化道内如何成为人体消化道内如何成为 氨基酸氨基酸被吸收氨基酸氨基酸被吸收 入细胞后又如何成为蛋入细胞后又如何成为蛋 白质人体中蛋白质与白质人体中蛋白质与 食物中蛋白质验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有一样吗食物中蛋白质一样吗 1.1.二肽的形成二肽的形成 问题 n个氨基酸形成一条多肽链时失去几个水分子形 成几个肽键如果n个氨基酸形成m条肽链呢 注意注意 脱水综合脱水综合 肽键肽键 二肽二肽 多肽多肽 链链 2.蛋白质的形成 牛胰岛素51个氨基酸 、2条多肽链组成。相 对分子质量是5700。 一级结构 二级结构 三级结构 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋 白质白质 实验原理实 四级结构 3.3.蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性 种类不同、数目成百上千、排列次序千变种类不同、数目成百上千、排列次序千变 万化、空间结构千差万别万化、空间结构千差万别 4.与生活的联系与生活的联系 盐析盐析 热变性热变性 小结 课堂练习P24练习 科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生 科学前沿 国际人类蛋白质组计划 第3节 遗传信息的携带者核 酸 本节聚焦本节聚焦 1.DNA1.DNA和和RNARNA的含糖类、脂质或蛋白质怎样从 植物器官中提取这些化合物植物器官中提取这些化合物 实验实验 有什么异同的有什么异同 2.2.核酸的基本组成单位是什么核酸的基本组成单位是什么 3.3.核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系 2004年9月8日,英国科学家杰夫里 斯在莱斯特大学举办新闻发布会,纪念 DNA指纹鉴别技术诞生20周年。1984年9 月11日,杰夫里斯和同事在研究基因变 异时,偶然发现基因中存在一些足以区 分生物个体的微小结构,并于当天绘制 出了世界上第一幅“DNA指纹”。由于 DNA指纹的高度特异性和稳定性,世界各 说说哪些植物器官的根据你的生活经验,说说哪些植物器官的 细胞中富含糖类、脂质或蛋白质怎样从细胞中富国目前已经在罪犯确认、血亲鉴定、确 定遇难者身份等方面广泛使用这种技术 。 讨论讨论 1 1DNADNA的中文全称的中文全称 2 2DNADNA签定技术的应用签定技术的应用 3 3DNADNA证据是否成为唯证据是否成为唯 一证据一证据 一、核酸在细胞中的分布 真核细胞真核细胞 DNADNA主要在细胞核,细胞质中的线粒体和主要在细胞核,细胞质中的线粒体和 叶绿体中也含有少量的叶绿体中也含有少量的DNADNA。。,你能推测它们对生命的意义别是哪一种,你能推测它们对生命的意义 吗吗 3.3.根据你的生活经验, RNARNA主要在细胞质。主要在细胞质。 原核细胞原核细胞 DNADNA集中在拟核。集中在拟核。 二、核酸的结构 核酸是生物大分子,分子量从几十万至几百万。核酸是生物大分子,分子量从几十万至几百万。 1 1元素组成元素组成C H O N PC H O N P 2 2基本单位核苷酸基本单位核苷酸 1 1分子磷酸分子磷酸 1 1分子五碳糖分子五碳区别 2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分细胞内最多的有机化合物和无机化合物分 别是哪一种糖 11分子含氮碱基分子含氮碱基 3 3结构结构 每个核酸分子是由几十个乃至上亿个每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸核苷酸 连接而成的长链。通常连接而成的长链。通常DNADNA为双链、为双链、RNARNA为单链。为单链。 DNADNA由由4 4种种脱氧核苷酸脱氧核苷酸 聚合而成聚合而成 RNARNA由由4 4种种核苷酸核苷酸聚合而聚合而 成成 4结构多样性 虽然,组成DNA的脱氧核苷酸只有4种,但 若数量不限比如是2000个,在 思考与讨论思考与讨论 1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别有机化合物和无机化合物有什么连成长链时, 排列顺序就是极其多样化的41000。 思考 1DNA的脱氧核苷酸的排列顺序与遗传信 息间的关系 2构成真核生物细胞内核酸的碱基和核苷 酸分别是多少病毒呢 三、核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生 物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有 极其重要的作用。 小结 课堂练习P29练习 第4节 细胞中的糖类和脂 质 本节聚焦本节聚焦 1.1.细胞中的糖类主要有哪几类细胞中的糖类主要有哪几类 在细胞中起在细胞中起 什么作用什无机化合物 有机化合物 糖类 脂类 1-1.5 蛋白质 7-10 核酸 1-1.5 么作用 2.2.细胞中的脂质主要有哪几类在细胞中起细胞中的脂质主要有哪几类在细胞中起 什么作用什么作用 3.3.生物大分子以什么结构为骨架生物大分子以什么结构为骨架 讨论讨论 1 1 这些食物含有的热量一这些食物含有的热量一 样吗样吗 2 2当你因剧烈运动消耗大当你因剧烈运动消耗大 量能量时,你选何种食物才能量能量时,你选何种食物才能 尽快补充能量 鲜重与干重鲜重与干重 二、组成细胞的化合物 水85-90 无机盐 1-1.5 在细胞中起什么作用 2 2表中哪些成分属于无机表中哪些成分属于无机 盐为什么要在运动员饮料中盐为什么要在运动员饮料中 添加无机盐无机盐在细胞的添加无机盐无机盐在细胞的 生活中起什讨论讨论 1 1计算每升饮料中占多少。计算每升饮料中占多少。 水在细胞中起什么作用水么作用生活中起什么作用 请同学们看书P34、P35 , 要求 1.体会水对生命0 柠檬香精0.8 氯化钠1.0 氯化钾0.1 磷酸二氢钠0.1 磷酸二氢钾0.1 碳酸氢钠0.1 素 比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量,你能提出什么问题的含量,你能提出什么问题 元素地壳胞 O 48.665.0 Si 26.3极少 C 0.08718.0 N 0.033.0 H 0.7610.0 组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的 部分元素含量部分元素含量 表表 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素 (占细胞鲜重的百分比怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 讨论讨论 比较组成地壳和组成细胞的部分元)(占细胞鲜重的百分比) 大量元素大量元素 C H O N P S K Ca MgC H O N P S K Ca Mg 微量元素微量元素 Fe Fe MnMn Zn Cu B Mo Zn Cu B Mo 注意注意C C为基本元素为基本元素 为什么尽快补充能量为什么 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 元素组成 C、H、O 种类单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖 的分子式,种类、分布及功能。 练习优化设计变式练习第6题 种 例分布功能 糖 二糖 多糖 思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限 制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主 食都需定量摄取。为什么 二、细胞中的脂质 1.元素组成 C、H、O 有的含有P、N 2. 生命系统的结构层次 宏观认识 从生物圈到细胞 细胞的多样性和统一性 走 近 细 胞 活实例 细胞学说的建立 建立学说 原核细胞和真核细胞 理性比较 观察细胞 感性认识子植物 种子植物 生物分类单位 界、门、纲、目、科、属、种 生命活动离不开细胞 生 阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物 大分子结构的基础上大分子结构的基础上. . 邹承鲁邹承鲁 细胞中的糖类和脂质 细胞中的无机物 细胞中的元素和化合物 生命活动的主要承担者蛋白质 遗传信息的携带者核酸 第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦本节聚焦 1.1.组成细胞的主要元素是什么组成细胞的主要元素是什么 2.2.组成细胞的重要化合物有哪些组成细胞的重要化合物有哪些 3.3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质种类脂肪、磷脂、固醇 分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂 思考与讨论思考与讨论 1. 1. 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位 2. 2. 有哪些植物脂肪含量比较高多数分布在植物有哪些植物脂肪含量比较高多数分布在植物 的哪些器官中的哪些器官中 3.3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用 1.脂肪最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量, 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及 保护内脏器官。 思考 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持 基本的生命活动 与生活中的联系 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样 2.磷脂构成细胞膜、各种细胞器膜的重要 成分。 3.固醇包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系 胆固醇在动物性食物中含量丰富,但 过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵 塞危及生命。 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都 是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳,就没有生命 。 第5节 细胞中的无机 物 本节聚焦本节聚焦 1.1.水在细胞中以什么形式存在水在细胞中以什么形式存在 2.2.水在细胞中的作用是什么水在细胞中的作用是什么 3.3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在大多数无机盐在细胞中以什么形式存在 4.4.为什么细胞中的无机盐含量很少,作用却为什么细胞中的无机盐含量很少,作用却 很重要很重要 运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度/g.l -1 蔗糖30 其他糖类10 柠檬酸1活动的意义. 2.了解水的存在形式及其作用. 练习 刚收获的玉米种子在阳光下晒干,重量减轻 ,这个过程损失的主要是 ,这样的种子在 条件适宜时,仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热,试 管壁上有水珠出现,这些水主要是 ,这样 的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。 一.细胞中的水 1.水在细胞中的存在形式 结合水与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5 自由水以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5 人体中几种不同器官或 中水的含量 器官牙骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例 1022767983 胞中各种化合物所占比例 化合物水无机蛋白脂糖核酸 所占比例 85-901-1.57-101-21-1.5 分析事实 几种不同生物体水的含量 生物水母蛙 哺乳 物 藻高等植物 水含量 9780-8578659060-80 总结 1.生物体的含水量随着生物种类不同有所差 异. 一般为6095 水母达到97 2.同一个生物体在不同的生长发育期,含水量 也不同. 幼儿成年人 3.同一个生物体的不同器官含水量不同. 2.水在细胞中的作用 1水是组成生物体细胞的主要成分。 2结合水是细胞结构的重要成分; 3自由水是细胞内的良好溶剂良好溶剂;参与细胞内许多生物化学 反应;并起运输作用。 4自由水和结合水可相互转化。 代谢活动旺盛,细胞内自由水含量高; 代谢活动下降,抗逆性增强,细胞中结合水含量高。 若将烘干的 小麦种子点燃烧尽, 剩下的白色灰烬是 。 二.细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式 离子 Na、K、 Ca2、Mg2、Fe2、Fe3 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 讨论一讨论一 1.1.为什么缺铁会导致贫血为什么缺铁会导致贫血 2.2.植物缺镁会影响光合作用,为什么植物缺镁会影响光合作用,为什么 3.3.为何在食盐加碘为何在食盐加碘 血 红 素 2.无机盐在细胞中的作用 1有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要 组成成分。如PO43-核苷酸、 Fe2血红蛋 白、I甲状腺激素 2许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动 如维持细胞形态、酸碱平衡等有重要作用。 讨论二 人若得了急性肠炎去医院看病,医生会怎么做 人若在高温条件下工作,大量排汗,该怎样做 技能训练设计实验 科学地设计实验方案应注意 1.实验方案要完整 实验题目假设预期实验观 察和收集数据分析推论交流 2.实验设计的原则 科学性原则、可行性原则、简便性原则、可 重复性原则 3.变量的控制 遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观 测一个反应变量。 实验目的探究植物生长发育需要镁 材料用具小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理镁是合成植物叶绿素的重要成分,植物缺 镁叶绿素不能合成,植物叶片失绿变黄。 实验步骤 1.取两广口瓶,编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后,观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果一段时间后,甲中小麦幼苗的叶色为绿色,乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论植物生长发育需要镁。 练习 某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响 而在两个花盆里种了大豆,并设计了如下实验 花盆光照温度水 A阳光20充足 B暗室20不充足 在这一实验设计中,应该改正的错误是 A.两个花盆都就诊放在向阳的地方 B.两个花盆都就诊放在黑暗的地方 C.两个花盆的混充不就诊一样高 D.两个花盆都就应该浇给充足的水 生 物 非细胞结构生物 细胞结构生物 真菌 动物 植物 细菌 蓝藻 放线菌 支原体 原核生物 真核生物 病毒 类病毒 朊病毒 球菌 杆菌 螺旋菌 酵母菌 各种霉菌 食用真菌 原生动物门 腔肠动物门 扁形动物门 线形动物门 环节动物门 软体动物门 节肢动物门 脊索动物门 鱼纲 两栖纲 爬行纲 鸟纲 哺乳纲 脊椎动物亚门 动 物 植 物 藻类植物 苔藓植物 蕨类植物 种子植物 绿藻衣藻、水绵 褐藻海带 红藻紫菜 种
展开阅读全文

最新标签

电脑版 |技术文库版权所有
经营许可证:粤ICP备16048919号-1 | 粤公网安备 44060602000677号